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消毒柜的消毒方式有多种，其中高温消毒和中温消毒是较为常见的两种。
1、高温消毒：高温消毒通常是利用红外线或高温蒸汽等方式对物品进行灭菌，高温可以迅速杀死大部分细菌、病毒和其他微生物，效果较好，高温消毒可能会对部分不耐高温的物品造成损坏，如塑料、橡胶等材质的物品，因此在使用高温消毒时需要谨慎选择物品。
2、中温消毒：中温消毒通常使用紫外线、臭氧等方式进行，这种方式相对于高温消毒更为温和，可以杀死大部分细菌，并且对物品的损害较小，中温消毒可能需要更长的时间才能达到理想的灭菌效果。
至于选择哪种消毒方式更好，需要根据具体情况而定，对于耐高温的物品，如玻璃制品、不锈钢制品等，可以选择高温消毒；而对于其他物品，特别是塑料制品和某些纺织品等，更适合选择中温消毒，不同的消毒柜品牌和型号可能采用不同的消毒技术和方式，需要根据具体情况进行选择。
消毒柜的消毒效果和方式多种多样，选择哪种方式更好需要根据具体情况而定，在购买消毒柜时，可以根据自己的需求和物品的特点选择合适的消毒柜。